Descripción
Los filetes de anchoa Solano Arriola proceden de la tradicional y sostenible pesca mariposa en el mar Cantábrico. Capturadas una a una con caña, las anchoas son elaboradas artesanalmente en Santoña, epicentro de la mejor tradición conservera de España. Tras su maduración lenta en sal durante meses, se filetean a mano con sumo cuidado, obteniendo un producto gourmet de altísima calidad, sin aditivos ni tratamientos agresivos. Su sabor intenso y su textura suave hacen de estas anchoas una delicatessen perfecta para quienes valoran la autenticidad del norte en su mesa.
