Descripción

Hansa de Anchoas del Cantábrico – El Capricho

La lata que encierra tradición

La Hansa de El Capricho representa lo mejor del bocarte del Cantábrico, capturado artesanalmente y procesado con una maestría que respeta cada etapa del salazón, maduración y envasado. Disponible en formatos premium (XL, XXL, número de filetes ajustado), la lata Hansa ofrece una experiencia de sabor profundo desde el primer filete.

Maduración larga, sabor auténtico

Con un periodo mínimo de 12 a 18 meses de maduración en sal, las anchoas Hansa adquieren un carácter firme pero jugoso, aroma marítimo complejo y una salinidad equilibrada (≈7,3 g por 100 g). El resultado es un perfil sensorial intenso y refinado.

Artesanía en cada filete

Desde la limpieza manual del bocarte, pasando por el sobado hecho a mano, hasta el corte final, cada filete se trabaja con mimo. Este proceso artesanal, mantenido en las instalaciones de Santoña, garantiza textura, color y sabor uniforme.

Garantías de calidad certificadas

Las latas Hansa portan los sellos Calidad Cantabria y Anchoas de Cantabria, que avalan origen, trazabilidad y métodos tradicionales. Son productos cuidadosamente elaborados que respetan las normas de pesca, salazón y conservación.

Versatilidad para los sentidos

Esta anchoa premium puede degustarse sola, sobre pan crujiente con aceite de oliva virgen extra, como ingrediente distintivo en ensaladas, para enriquecer salsas o acompañar platos fríos. También es ideal como toque de lujo en recetas que buscan el sabor puro y potente del Cantábrico.

El compromiso de El Capricho

Con Hansa, El Capricho reafirma su dedicación a calidad, sostenibilidad y preservación de la tradición conservera. Cada lata es un testimonio de su saber hacer, del respeto por el producto y de su apuesta por ofrecer experiencias gastronómicas memorables.