Descripción
Láminas de Bonito del Norte en Aceite de Girasol – El Capricho
El Capricho presenta sus Láminas de Bonito del Norte, una joya de la gastronomía cántabra elaborada con el mejor bonito del norte (Thunnus alalunga) capturado en la costera de verano. Este producto, conservado en aceite de girasol de alta calidad, destaca por su sabor delicado, textura firme y jugosidad, ofreciendo una experiencia gourmet única.
Características del producto
Especie: Bonito del Norte (Thunnus alalunga), capturado de forma sostenible en la costera de verano.
Método de conservación: Cocido al vapor y desmenuzado a mano en finas láminas, conservadas en aceite de girasol para realzar su sabor y mantener su frescura.
Peso neto: 110 g.
Origen: Santoña, Cantabria, España.
Perfil sensorial
Color: Carne blanca-ocre, uniforme y brillante, señal de frescura y calidad.
Aroma: Suave y elegante, con notas marinas equilibradas que anticipan su sabor.
Sabor: Delicado y profundo, con un umami natural que recuerda al mar.
Textura: Fina, jugosa y delicada al paladar, perfecta para degustar sola o en platos sofisticados.
Usos gastronómicos
Las Láminas de Bonito del Norte de El Capricho son versátiles y sofisticadas:
Ideal para tostas y aperitivos sobre pan crujiente o con ligeros aliños.
Perfecto en ensaladas gourmet, aportando sabor profundo y textura firme.
En arroces, pastas o guisos para enriquecer las preparaciones con un toque del mar.
Como protagonista de la alta cocina, para platos de autor o maridajes con vinos blancos o vermut seco.
Filosofía de la casa
Con este producto, El Capricho reafirma su compromiso:
Calidad superior: Bonito del Norte seleccionado artesanalmente, sin comprometer la excelencia.
Sostenibilidad: Captura responsable y respetuosa con el ecosistema marino.
Sabor incomparable: Delicadeza, jugosidad y textura que convierten cada bocado en una experiencia gourmet.
Conservación
Mantener en lugar fresco y oscuro.
Una vez abierto, conservar en refrigeración y bien cerrado.
Su alta calidad permite disfrutar de cada pieza sin necesidad de aditivos.
Las Láminas de Bonito del Norte de El Capricho capturan la esencia del mar Cantábrico en cada bocado: puro, delicado y elegante, un auténtico tesoro gourmet para los amantes de la alta cocina.
